立冬

立冬を迎え、暦の上では冬になりました。

朝晩一気に寒くなり、ハーブティーをはじめ温かな飲み物にほっとしますね。

身体を温めリラックスを心がけたい秋冬には、特にエルダーフラワー、リンデン、ジャーマンカモミールなどのハーブがおすすめです。

さて、この時期恒例の干し柿をつるしました。今年は60個弱くらいです。

自然な甘みが魅力の干し柿ですが、βｰカロテンやカリウム、食物繊維が含まれます。

日ごと柿のシルエットが細くなっていき、年末には食べ頃になります。いつもそのまま食べていますが、干し柿を縦に割り、クリームチーズをはさむと美味しいと聞き、今年はぜひ試してみようと思っています。

これからどんどん寒くなり心身が縮こまりがちですが、旬のものやハーブティーを頂いて健やかに過ごしたいですね！