レモンバームの乾燥によい季節

ようやく空気がからっとして気持ちのいい季節になりました。今、レモンバームの乾燥にぴったりのタイミングです！

葉がよく繁る夏は、せっかくドライにしようとしても、湿度で葉が蒸れて黒ずみ、きれいに自然乾燥させるのが難しいです。私は何度も失敗したので、夏はフレッシュで楽しみ、花が終わって再び葉が大きくなった頃に日陰で乾燥するようにしています。

レモンバーム（メリッサ）はハーブとしてもアロマの精油でも使われ、何といってもレモン様の穏やかで繊細な香りが身の上です。ですが、葉に含まれる精油成分は元々少なく、時間が経てば経つほど失われていく一方です。そんなこともあり、細かくカットされて売られているレモンバームには、残念ながら香りはあまり期待できません。

レモンバームをはじめ、レモンバーベナ、レモングラスなど「レモン〇〇」という名のハーブは比較的育てやすいですし、自分でドライにするのが新鮮でベストかなと思うようになりました（ハーブの学名を確認し、信頼できるお店で苗を買うのがまず大事）。香りがしっかり残った、自家製レモンバームティーはおいしいです。お試しください。